國家提倡至2023年初步實現(xiàn)有機肥替代化肥，是的目前有機肥市場大熱，五花八門的有機肥產(chǎn)品充斥市場，老百姓難免選擇困難。

衡量有機肥品質(zhì)好壞的標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)然是有機質(zhì)含量，但是對于老百姓來說，有機質(zhì)的概念模糊，加上不良商家混淆試聽，各種莫須有的概念滿天飛，讓有機肥市場看起來水很深。

今天小編就關(guān)于土壤、有機質(zhì)的概念、組成及其與市場上的腐殖酸、氨基酸等概念的關(guān)系做一點分析，希望對廣大農(nóng)友認(rèn)識有機肥有所幫助。

土壤有機質(zhì)是土壤肥力的基礎(chǔ)

1、保肥保水性，是水肥的載體。

2、微生物的載體和能源。

3、促進土壤團粒結(jié)構(gòu)的形成。

有關(guān)概念

土壤結(jié)構(gòu)

土壤結(jié)構(gòu)體是各級土粒由于不同原因相互團聚成大小、形狀和性質(zhì)不同的土團、土塊、土片等土壤實體。土壤結(jié)構(gòu)體實際上是土壤顆粒按照不同的排列方式堆積、復(fù)合而形成的土壤團聚體。不同的排列方式往往形成不同的結(jié)構(gòu)體。這些不同形態(tài)的結(jié)構(gòu)體在土壤中的存在狀況影響土性質(zhì)及其相互排列、相應(yīng)的孔隙狀況，進而影響土壤肥力和耕性。目前的土壤結(jié)構(gòu)體包含片狀結(jié)構(gòu)體、塊狀結(jié)構(gòu)體、柱狀結(jié)構(gòu)體、團粒結(jié)構(gòu)體。

團粒結(jié)構(gòu)體

是符合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求的良好的土壤結(jié)構(gòu)體。是指在腐殖質(zhì)等多種因素作用下形成近似球形較疏松多孔的小土團，直徑在0.25～10mm之間，直徑〈0.25mm的稱為微團粒。團粒結(jié)構(gòu)數(shù)量多少和質(zhì)量好壞在一定程度上反映了土壤肥力的水平。有機肥的主要作用，就是促進土壤團粒結(jié)構(gòu)體的形成，增加土壤中團粒結(jié)構(gòu)體所占比例。

有機肥

有機肥是指動植物殘體（秸稈）、畜禽糞便等含大量有機物質(zhì)經(jīng)微生物分解腐熟，將大部分具有原始形態(tài)（樹葉形態(tài)）的有機物質(zhì)分解、轉(zhuǎn)化成了失去原始形態(tài)的分子態(tài)、蛋白態(tài)有機物質(zhì)，消除了其中的有毒有害物質(zhì)，富含大量多種復(fù)雜有機物、無機物的一類肥料。

有機質(zhì)

泛指來源于生命的物質(zhì)。有機質(zhì)是大概念，可以細(xì)分為三種類型狀態(tài)：

(1)新鮮的有機物：指那些進入土壤中尚未被微生物分解的動、植物殘體。它們?nèi)员Ａ糁械男螒B(tài)等特征，比如落葉、枯草、死蟲等。

(2)分解的有機物：經(jīng)微生物的分解，已使進入土壤中的動、植物殘體失去了原有的形態(tài)等特征。有機質(zhì)已部分分解，并且相互纏結(jié)，呈褐色。包括有機質(zhì)分解產(chǎn)物和新合成的簡單有機化合物。比如動物殘體分解成的蛋白質(zhì)、氨基酸；植物殘體分解形成的木質(zhì)素、纖維素、多糖、單糖等。

(3)腐殖質(zhì)（對植物直接起作用的物質(zhì)）：指有機質(zhì)經(jīng)過微生物分解后并再合成的一種褐色或暗褐色的大分子膠體物質(zhì)。與土壤礦物質(zhì)土粒緊密結(jié)合，是土壤有機質(zhì)存在的主要形態(tài)類型，占土壤有機質(zhì)總量的85-90%。腐殖質(zhì)不僅是土壤養(yǎng)分的主要來源，而且對土壤的物理、化學(xué)、生物學(xué)性質(zhì)都有重要影響，是土壤肥力指標(biāo)之一。腐殖質(zhì)也是有機質(zhì)中最為復(fù)雜的組分，以胡敏酸與富里酸為主。胡敏酸是一類能溶于堿溶液而被酸溶液所沉淀、大的腐殖質(zhì)物質(zhì)；富里酸是一類既溶于堿溶液又溶于酸溶液、分子量稍小的腐殖質(zhì)物質(zhì)。

有關(guān)市場概念

黃腐酸

結(jié)構(gòu)與富里酸相似，分子結(jié)構(gòu)較小，有機物在微生物的分解作用下中也會產(chǎn)生一些黃腐酸。

市場上的黃腐酸要區(qū)分來源，一類是礦源黃腐酸，是從低級別煤(泥煤、褐煤和風(fēng)化煤)中提取出來的，組成結(jié)構(gòu)比較單一，主要是芳香族羥基羧酸類物質(zhì)；一類是生化黃腐酸，是從微生物發(fā)酵后的植物廢料中提取的，組成較復(fù)雜，除了芳香族羥基羧酸外，還有一定數(shù)量的水溶性碳水化合物、氨基酸、蛋白質(zhì)、糖酸類物質(zhì)。使用效果生化黃腐酸要好于礦源黃腐酸，但是有害物風(fēng)險生化黃腐酸要大些，必須明確生化物料來源。

腐植酸

其實就是胡敏酸，是動、植物的殘體，經(jīng)過微生物的分解和轉(zhuǎn)化，以及地球化學(xué)的一系列過程造成和積累起來的一類有機物質(zhì)。

有機質(zhì)轉(zhuǎn)化的兩個過程

礦質(zhì)化過程

是指土壤動、植物殘體及腐殖質(zhì)物質(zhì)，在微生物的作用下，分解成簡單無機化合物的過程。在好氣條件下，其分解產(chǎn)物主要有二氧化碳、水、氨和硝酸鹽等;在嫌氣條件下，其分解產(chǎn)物除二氧化碳和水外，還有甲烷、硫化氫和簡單有機酸等。

腐殖化過程

是指有機物質(zhì)轉(zhuǎn)變成為腐殖質(zhì)的過程。微生物在此過程中起主導(dǎo)作用。在微生物的作用下，有機質(zhì)的某些分解產(chǎn)物，或微生物的某些合成產(chǎn)物，進一步縮聚為復(fù)雜的腐殖質(zhì)。

有機殘體的礦質(zhì)化和腐殖化是同時發(fā)生的兩個過程。礦質(zhì)化過程是腐殖化過程的前提，而腐殖化過程又是有機殘體礦質(zhì)化過程的部分結(jié)果。不過，有利于礦質(zhì)化的因素幾乎都是有損于腐殖