國農業大學有機農業技術研究中心主任杜相革表示，10年后，中國有機農業規模將會達到1億畝，主導世界有機農業的發展格局。有機農業從不被認可，逐漸成為消費焦點、消費趨勢，未來10年有機農業或領導中國農業。
有機農業：讓農業告別化肥農藥
作為有機農業技術派代表人物，朱安妮認為全球有機事業的發展和希望在中國。她以生物固氮技術為主線，以中國四千年來的農耕文明做背景，針對“有機農業與農業安全體系建立的有益探索”進行了詳細地闡述。
中國人固氮的智慧
在我國古代的書籍里，對于糞土早有記載。老子《道德經》有：“天下有道，卻走馬以糞??”。荀子《富國篇》有：“樹落則糞本”。管子《輕重篇》：“饑寒挨凍必起于糞土。”。
朱安妮說：“古時候的人能夠將豆科植物當做肥料（即俗稱的“綠肥”）翻到地里養護土地，現在的歐洲和國際有機聯盟提倡的廣義生物固氮就是指的這個。
”《齊民要術》中的相關記載確定了綠肥在輪作中的地位，方法有六種之多，包括：苕草與稻子輪作，綠豆/小豆/胡麻與谷物輪作，小豆與麻輪作，綠豆與瓜輪作，綠豆與葵輪作，綠豆與蔥輪作。
豆科作物根部結瘤后形成的根瘤菌有固定空氣中氮的作用，并且是葉子和莖部固氮量的幾倍。
李比西是化學固氮的鼻祖，自從他提出“植物無機營養學說”之后，化肥的應用便迅速加快了常規農業的發展勢頭。
可惜，多數人并不知道他的論著中其實有大量論述談到了中國使用糞肥的歷史。“李比西對中國人這樣的種地方法是高度贊賞的。
我們很多朋友會說用有機的方法種植就要反對李比西，因為他是用化學的方法種地的。
從哲學的角度來講，任何人都可以反對另一個人。雖然李比西有功勞，但他沒有前瞻到當今化肥的濫用已經給人類帶來了巨大災難。但我們還應了解到，李比西并不反對糞肥的運用。”朱安妮表示。
無機氮與有機氮
“植物吸收營養有兩種方式：主動式和被動式。原始森林之所以茂密，全靠自我循環的機制，令外部條件與內部因素達成了高度一致。
氮分為無機氮和有機氮，無機氮主要是以銨態氮和硝態氮的形式，屬于被動式，以鹽的形式存在。比如我們吃黃瓜，把鹽灑在黃瓜上會出水。
為什么用了化肥要大量的耗水？
因為化肥使用不當、濃度高的話就會把根系給“燒”了。
有機氮則是小分子的有機態氮，如各種氨基酸等，在植物的吸收過程中屬于主動式。”
消費者是上帝嗎？
談到有機，朱安妮不免激動起來：“真正做有機的人的心態不應該是商業的心態。
有一個詞是我們在上課時經常講的：消費者是不是‘上帝’？
按照傳統的商業思維來說，消費者是‘上帝’，因為商家以單一目標 ——能不能賺到消費者的錢為主；
在有機農業中，消費者不是上帝，不論是消費者、生產者還是銷售者，只要從事有機農業就是共同在為自然環境、為人類負責任，大家的目標是一致的。
因此，當作為消費者的你有問題的時候，需要向生產者或銷售者提出你的疑問，但不能趾高氣昂地指責，因為你沒有這個權利，大家是平等的。我們彼此應互相尊重。”
有機肥是否都是安全的？
環境的污染是不是用有機肥就可以了呢？
朱安妮認為有機種植也是分層次的，并不是所有的農場用糞肥去種植都可被稱之為“有機種植”。
“有機肥沒有處理好，反而會給地下的病蟲害提供養料，令其增長。沒有腐熟透徹的堆肥不是‘有機肥’而是‘糞肥’。
有機肥’是有標準的，對氮、磷、鉀等有機質的含量及腐熟時的溫度都有嚴格的要求。
品質與產量的控制因素
植物生長有內因和外因兩大條件。內因指基因潛力，是優良品種和產量保證；外因是植物與外界進行物質和能量交換的條件。
產量形成限制因子包括：養分、水分、大氣、溫度、光照、酸堿度、生長空間、時間、病害、蟲害、草害、田間管理、設施等。
“生命體與生命體之間有關聯性和系統性。
現在的一個錯誤觀點是解決了肥料問題就能解決產量問題，但許多問題是我們錯誤的種植方式（種植觀念）造成的。
”朱安妮演示了幾張圖片，以說明基因與產量的關系，以及有機種植并不會減產。
她認為，植物擁有良好的基因是保證產量的一個前提，基因決定大小，并不是小的就是好的。六合園僅種植大的作物和蔬菜，他們認為這樣才是植物營養充分的表現。
有機農業是未來農業發展的大趨勢
★首先：為什么要吃有機食品？
這些數據或許能告訴你答案：
Answer
1、每年全球有300萬例殺蟲劑急性中毒事件的發生。
2、全世界有170種殺蟲劑，吃了會引起癌癥、過敏或與自體免疫相關的疾病。
3、殺蟲劑是使男性精子數目每年減少1%的重要因素，也是造成男性不孕的元兇之一。
4、化學氮肥約有2/3未被農作物吸收，反而溶入土壤和流入水中，引起毀滅性的影響。
5、 某些殺蟲劑在土壤中可存留數十年之久，并隨之進入食物鏈中。所謂的食物鏈，就是環境毒素被植物吸收，不斷累積，成分越來越濃縮。譬如水中浮游生物吃到毒素，蝦吃到浮游生物，小魚吃蝦，大魚吃小魚，人又吃大魚。由于這些毒在動物體內排不出去，會在脂肪組織里囤積起來，所有循環到人體的時候，已是高濃度的毒素，例如DDT、戴奧辛和多氯聯苯即是。
6、正因為種種“高科技手段”的運用，使得食物“好看不好吃”，不僅如此，果蔬中添加的化學激素還可能引起兒童性早熟，破壞成人肝臟、腎臟等器官，甚至可能致癌。
20年前， 99%的人都在吃有機食品，而現在，中國只有不到1%的人在吃有機食品。是的，世界上本沒有有機食品，農藥化肥用多了，食品加工復雜了，有機食品就顯得彌足珍貴了。
那么，我們為什么需要有機食品？
吃有機食品對個人的好處
不添加奇奇怪怪的東西安 全吃有機蔬菜，可減少吃入污染物的機會，同時可減少病變的幾率。有機蔬菜的種植、生產、包裝、運輸以至儲存的過程，不使用任何化學肥料、農藥、防腐劑、人造色素等添加劑、微量金屬含量也比較低。
在有機生產的理念下,所有生產及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物，最基本的保障了食品安全。向社會提供無污染、好口味、食用安全的環保食品，有利保障人民身體健康，減少疾病發生。
一般蔬菜中的礦物質含量，僅占有機蔬菜礦物質含量的1/2—2/3。有機蔬菜的種植是以生態學理論為基礎，在種植過程中以一套嚴密的程序控制種植的每一個環節，使各種蔬菜的物種恢復到原生態下，保存其應有和原有的成份;
研究顯示有機產品含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。
有機農業提倡保持產品的天然成份, 因 此可保持食物的原來味道及原有的營養成分，你可以從有機蔬菜中吃到“生命力”。
有機蔬菜水份含量比一般蔬菜低許多，但甜味卻比較高，所以有機蔬菜吃起來比 較有味道。有機食物口感結實有咬勁，清脆多汁、味道十分香甜，沒有因為添加化肥農藥所產生的苦味、化學味、澀味、淡味與怪味。
有機蔬菜能改善體質。有機蔬菜中抗氧化劑的含量比常規產品高出200%，而科學家稱抗氧化劑可以降低患癌癥和心臟病的風險。
長期食用健康綠色食品，可以明顯感覺免疫力增加，體質也會提升，這是體內毒素逐漸排除的正常現象。有抽煙喝酒習慣的人，如果常吃有機蔬果，會促進肝臟排毒，身體會比較清爽，使人自然而然地不喜歡煙酒的氣味。
一般的蔬菜里含有一些化學成分,長期吃下來會造成容易躁動,情緒也會比較不穩定,容易造成思緒不穩定。
不過天然的有機蔬菜沒有農藥和有毒的物質，長期吃下來，身體不僅會覺得比較輕盈，就連思緒也會變的比較清晰，情緒上面也不會那么容易躁動。
以往密集式的動物飼養方式令疾病很容易散播，而有機農業要求開放的動物飼養方式則可以令動物有空間伸展活動，增強動物的抵抗力，減低疾病散播機會。
誰知道轉基因食物到底有沒有害處？聽專家的不如遠離它。在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程中均不可使用任何基因工程技術及其產物。
吃有機食品對環境的好處
有機提倡引導作物自然生長和土地的可持續利用，這種理念注定了有機農業對環境是非常友好的。
有機生產鼓勵使用天然物料,適量施有機肥及灌溉,減少資源浪費,提高農場內及其周邊的生物多樣性。
有機農業有嚴格的土壤保護措施要求，能恢復和維持土壤的生命力, 令土壤可持續地為人類提供足夠而優質的食物。在全球土壤退化、污染日趨嚴重的今天, 為了人類自身的繁衍和發展，為了下一代的幸福，每個地球公民都有責任保護土壤，保護地球。
中國發展有機農業已是大勢所趨：
改革開放 40年以來, 中國農業和農村經濟取得了令人矚目的成就。
當前, 農業和農村發展正從數量型向質量和數量型并重的模式轉變,需要對農業發展模式和措施進一步優化,其中有機農業近年來得到較快發展。
到 2016年底, 中國有機農業耕地面積(160 萬 hm2)約占全國耕地面積的 1.5%, 有機產值和銷售額分別達到 1 323 億元和 450.6 億元。
有機農業發展, 具有顯著的環境、經濟和社會效益,特別是在促進物質循環利用、發揮農業生態系統內生能力、加強生產者與消費者互動、振興鄉村經濟、創造宜居環境等方面能夠發揮重要作用。
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